Verzending binnen Nederland € 7,45 (DHL)
Verzending naar Belgie €13,10 tot 2 KG
Voor betalingen buitenland:
For Belgium / Luxembourgh payments use:
IBAN NL16RABO 0138216134
BIC RABONL2U
Verslag Arran proeverij donderdag 4 juni 2009 (foto's volgen)
Via Jan Beek die werkzaam is bij de firma van Wees en importeur van Arran whisky is kregen wij de mogelijkheid een Arran proeverij te organiseren in onze proefkelder. We hadden al wel een tiental bottelingen van Arran staan maar eigenlijk nooit aandacht aan besteed. Het is dan ook bij veel mensen nog een vrij onbekende whisky, maar hier konden we nu dan verandering in brengen en wel op een heel unieke wijze. Het was namelijk zo dat Louisa Young, sales manager van de Isle of Arran Distillers voor een paar dagen naar Nederland kwam om klanten te bezoeken en om een paar Arran proeverijen te begeleiden. Louisa en Jan hadden The Old Pipe voor donderdag 4 juni in de planning staan en zo gezegd zo gedaan kwamen ze dan ook rond de klok van 19.00 uur bij ons aan. Na het handjes schudden en even gebabbeld te hebben kreeg Louisa van Ilse een rondleiding in onze shop en kelders waar ze behoorlijk van onder de indruk was. Ook stond ze te kijken van het rijtje “oudere” (2003) Arran bottelingen. Om 19.30 arriveerden de eerste enthousiaste gasten en zachtjesaan druppelde de rest van de gasten binnen. In totaal hadden zich 30 liefhebbers aangemeld voor deze avond waarmee onze proefkelder goed gevuld was. Louisa wist iedereen vanaf het begin te boeien en had 6 whisky’s op het programma staan.
Isle of Arran Robert Burns single malt 40% Isle of Arran 10 years old 46% Isle of Arran 12 years old 46% Isle of Arran Madeira finish 50% Isle of Arran Pinot Noir finish 50% Isle of Arran Bourbon Single Cask 55.4%
Zoals gewoonlijk had iedereen zijn eigen smaakbeleving en voorkeuren maar de 12 jaar oude scoorde toch het beste van de avond, deze was dan ook zeer snel uitverkocht. Gelukkig krijgen we deze week weer nieuwe voorraad binnen en kunnen diegene die op deze avond mispakten toch nog een flesje aanschaffen.
Hieronder het verhaal van Louisa over de 12 years old:
Matured in re-fill Sherry casks and then married for over 9 months in first-fill Sherry Hogsheads (Spanish Oak) to provide a richer, more complex bottling of Arran.
Colour: Deep Golden Honey Aroma: An aromatic masterpiece with rich fruitcake mingling with fudge and toffee notes. Butterscotch sauce over vanilla ice cream. Sweet-fruit characters emerge with a dash of water; apple and banana.
Palate: Oaky and rich with a distinct hazelnut character emerging. There is a hint of bitter fruit, like cooking apples, to balance the sweet caramel and malty notes and prolong the complexity.
Finish: Character by the cask load. Sherry notes dominate but never overwhelm this Arran Malt which has taken twelve years maturation in its stride. Older and wiser?
Louisa had ook nog een paar samples peated (20 ppm) new spirit meegenomen die iedereen mocht proeven. Naar mijn mening goed spul met een goede potentie om een mooie single malt whisky te worden mits ze het de tijd geven.
Iedereen was blij verrast met de whisky’s van Arran en natuurlijk ook met de charmante Louisa die er een geweldige avond van had gemaakt. Zachtjesaan kwam er een einde aan de proeverij, Louisa en Jan kregen na wat woorden van dank ieder een fles rode Rooiseheide wijn Barrique afkomstig van onze eigen wijngaard uit handen van onze “Pater Familias”. Louisa vond het geweldig en riep direct “Let’s finish our Arran whisky on your’e red wine cask!” en wie weet krijgt deze reactie ooit nog een staartje. Na upstairs nog wat geshopt te hebben zijn alle gasten zeer tevreden huiswaarts gekeerd.
Samen met Louisa en Jan hebben nog even nagebabbeld en genoten van een heerlijk gekoeld flesje “Swinckels Volmaakt” (www.swinckels.nl) waarna we afscheid hebben genomen.
Dear Louisa en Jan,
Thank you very much for the great evening!
Verslag whiskyreis 22 t/m 25 maart 2009
Verslag whiskyreis 22 t/m 25 maart 2009
Onder begeleiding van Jan Beek en Ronald Zwartepoorte zijn we samen met een groep enthousiaste whiskyspecialisten afgelopen week naar Schotland geweest.
We vlogen zondag 22 maart vanaf Schiphol naar Edinburgh. Om 9.00 uur local time waren we gearriveerd en hadden dus de hele dag nog om van alles te doen. Van Edinburgh moesten we nog een stukje rijden naar Pitlochry. Daar aangekomen een fijne barlunch genoten in ons hotel om alvast een bodempje te creëren.
Na de lunch vertrokken we met de bus naar de Edradour Distillery waar we zeer prettig werden ontvangen door Andrew Symington, eigenaar van de distillery. Andrew is jaren terug begonnen als onafhankelijke bottelaar onder de naam Signatory. Inmiddels wereldberoemd in whiskyland en staat in bijna iedere whiskyshop. Een aantal jaren later heeft hij de Edradour distillery gekocht en nieuw leven ingeblazen.
We kregen een rondleiding door de distillery, hebben nog naar zijn in aanbouw zijnde nieuwe warehouse gekeken en kregen aansluitend een n&t van 4 verschillende Edradour whisky’s.
De vrouw van Andrew had een heerlijk hapjesbuffet klaargemaakt waar we na de n&t gebruik van mochten maken. Achter de bar stonden tal van Signatory Vintage bottelingen open waar we ook van mochten proeven. Als klap op de vuurpijl kreeg iedereen uit handen van Andrew junior nog een fles Edradour 10Y met een personal label, een Edradour dvd en een boek geschreven door Andrew zelf.
Het was een ongelofelijk waanzinnig begin van onze reis!
De volgende dag was er weer een vol met verassingen. In de morgen waren we te gast bij de Speyside Cooperage. Dit was ook zeker de moeite waard van het bezoeken. Dit eenmaal gezien zul je voortaan met veel respect naar een whiskyvat kijken. De mannen in de werkplaats werken nl ontzettend hard en snel. Ze worden per vat betaald en hebben een werkweek van 6 dagen. De jongens die het vak nog moeten leren krijgen een uurloon en het duurt ongeveer 4 jaar voordat ze het vak onder de knie hebben.
Na het bezoek aan de Cooperage zijn we gaan lunchen in het Craigellachie hotel waar we de resterende 2 overnachtingen hadden. Craigellachie staat bekend om zijn wereldberoemde whiskybar waar ongeveer 700 verschillende flessen whisky open staan en per glas besteld kunnen worden. Na de lunch zijn we vertrokken naar de Glenfarclas Distillery, hier werden we ontvangen door Ian die alles binnen de distillery al z’on beetje gedaan had en nu sales manager van Glanfarclas is. Van Ian kregen we een rondleiding door de distillery en mochten daarna in de directiekamer genieten van de 10, 15, 21 en 30 jaar oude Glenfarclas.
Na de proeverij zijn we terug gegaan naar het hotel om ons op te frissen en gereed te maken voor de Scottish evening op de Glenfarclas Distillery. Dit werd een avond om nooit te vergeten. Twee lange tafels stonden in een zaal, de zitplaatsen stonden op naam met aan het hoofd van iedere tafel een gastheer en een gastvrouw. Aan de ene tafel was dit Ian en aan de andere tafel was het Isabel Grant de vrouw van eigenaar John L.S. Grant die voor zaken in Amerika was. De muzikale ondersteuning was in handen van een zang en muziekorkest uit Elgin waarvan de gemiddelde leeftijd ongeveer 101 was maar nog speelden alsof ze 18 waren.
Het diner bestond uit 4 gangen traditioneel Schots eten zoals gerookte zalm, haggis , Angus beef en een heerlijk toetje bereid met whisky. Bij ieder gerecht kregen we ook een mooi glas Glenfarclas. De avond werd voortgezet met nog meer whisky, dans en gezang.
Aan het einde van de avond is iedereen nog officieel plechtig verheven in de orde van de Glenfarclas Distillery wat we ook nog op een perkament mee naar huis kregen. Ook is ons nog een Glenfarclas cask end toegezegd wat we over een tijdje zullen ontvangen.
Na afscheid genomen te hebben zijn we terug gegaan naar het hotel waar we met z’n allen nog even onder het genot van glaasje hebben zitten nagenieten van deze superavond.
S’morgens was iedereen weer redelijk fit en konden we ons opmaken voor het vertrek naar Elgin waar een bezoek aan de Benromach Distillery op het programma stond.
De producten van deze distillery zijn nog niet echt bekend maar hier gaan we verandering in brengen. Ze maken hier nl erg leuke whisky’s die een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding hebben. Waar ze op dit moment erg goed mee scoren is de Benromach Organic. Een whisky gemaakt van biologisch geteelde gerst, maar dan ben je er nog niet want ook de vaten die gebruikt worden moeten zijn gemaakt van hout dat afkomstig is van bomen die groeien in biologische bossen. Het hout dat voor de vaten van Benromach Organic wordt gebruikt komt dan ook uit z’on bos in Missouri, Amerika. Op dit moment hebben we deze whisky nog niet in ons assortiment maar daar zal snel verandering in komen.
De eigenaar van Benromach is de onafhankelijke bottelaar Gordon&McPhail, hier waren we dan ook de rest van de dag te gast. Eerst werd ons nog een mooie lunch aangeboden door G&M waarna we een rondleiding kregen in het warehouse van G&M. Dit was absoluut indrukwekkend, hier liggen duizenden vaten whisky van behoorlijk wat verschillende distillery’s waarvan sommige al jaren gesloten zijn. We hebben zelfs vaten zien liggen uit 1940. Ook mochten we nog een kijkje gaan nemen bij de bottellijn.
Heel indrukwekkend allemaal maar het mooiste moest nog komen. Het selecteren van een eigen vat whisky dat speciaal gebotteld wordt voor de deelnemende whiskyspecialisten.
We kregen 10 cask samples te proeven waar iedereen punten aan moest geven.
De Pulteney wordt dus exclusief voor onze groep gebotteld.
De verwachting is dat er nog meerdere uit dit rijtje gebotteld gaan worden onder G&M Reserve maar dan niet exclusief voor ons.
We verwachten de Pulteney binnen een paar maanden in onze shop. Op dit moment kunnen wij u nog geen verkoopprijs melden. Mocht u toch al een flesje willen reserveren dan kan dat eenvoudig door ons een mailtje te sturen of een belletje te geven.
Wat we deze middag meegemaakt hebben is echt uniek. Het gebeurt zelden dat iemand van buitenaf mag rondneuzen in de warehouses van G&M en vervolgens een eigen vat mag selecteren. We zijn G&M hier dan ook echt dankbaar voor.
Verzadigd van geluk (en ook van whisky) keerden we weer terug naar ons hotel.
Aan al het mooie kwam zachtjesaan een einde. De volgende dag gingen we nl weer naar huis, voor het zover was gingen we eerst nog een kijkje nemen bij de onafhankelijke bottelaar Duncan Taylor. Een bottelaar die stukken kleiner is dan G&M maar ook producten op de markt zet die een zeer goede kwaliteit hebben.Onlangs zijn ze nog door whiskymagazine verkozen tot Independent Bottler of de year 2009. Hun vaten liggen verspreid over heel Schotland en als die gebotteld gaan worden komen ze eerst naar hun eigen kleine warehouse. Na de rondleiding door het bedrijf kregen we op het kantoor een leuke n&t. Wat absoluut goed in de smaak viel is een nieuw product van Duncan Taylor genaamd Black Bull. Black Bull is een blend van Single Malt en Grain whisky die direct na destillatie samen op sherry vaten zijn gelegd en na 30 jaar zijn gebottled op een sterkte van 50%. Super!
Binnen enkele weken verwachten we deze whisky en de introductieprijs is € 84,95.(daarna € 94,95) Ook deze whisky kunt u natuurlijk vooraf reserveren.
Duncan Taylor gaat binnenkort ook beginnen met het bouwen van hun eigen distillery die op een paar kilometer afstand van de bottelaarij komt te staan. Ook hier hebben we nog even een kijkje genomen. Na iedereen uitgezwaaid te hebben zijn we richting Aberdeen Airport gegaan om helaas de vlucht naar huis te pakken.
Vermoeid maar zeer voldaan zijn we weer veilig huiswaarts gekeerd.
We willen iedereen hartelijk danken die deze reis zo geweldig hebben gemaakt!
Bezoek Glengoyne
Hier onder de foto's van het bezoek van Anthony McCullen van Glengoyne aan The Old Pipe op 19-02-2009 en ook onze Glengoyne-style bestelbus
Donderdag 18 Dec2008 proeverij met Jan Beek
Ruim 50 mensen hadden zich aangemeld om deel te nemen aan de proeverij met Jan Beek. Door wat afmeldingen op het laatste moment bleef het aantal uiteindelijk op de 40 steken. Dit was eigenlijk maar goed ook want anders was het wel heel erg krapjes geworden. De proeverij begon om half 8 en de eerste gasten liepen iets over zevenen binnen. Maar waar was Jan? Het zweet begon ons al lichtjes uit te breken want hoe moesten we in zo’n kort tijdbestek alle glazen nog klaar zetten en vullen? Gelukkig arriveerde Jan ook rond zevenen en werd ons al snel duidelijk dat we ons nergens zorgen over hoefden te maken. Jan doet het namelijk allemaal op zijn eigen manier en dus ook het inschenken gebeurde per whisky. Eigenlijk heel logisch ook want als je alles van te voren inschenkt gaat er een deel van de geur en smaak verloren door verdamping.(En het is niet zo verleidelijk)
De volgende whisky’s stonden op de proeftafel:
Glen Grant 1990-2008 46% The Ultimate ncf Refill sherry butt 7123
De eerste distilleerderij die aansluiting kreeg op het electriciteitsnet! Geopend in 1840, was voor die tijd een zeer moderne distilleerderij, vlakbij de plaats Rothes. Glen Grant is wereldwijd een zeer goed verkochte malt. Vooral in Italië is de whisky zeer populair. In dat land werd Glen Grant al in 1961 geimporteerd.
Imperial 1990-2007 53.9% Duncan Taylor
Imperial is opgericht in 1897 en staat sinds 1998 in de mottenballen. Deze Speyside whisky is altijd al vrij zeldzaam geweest omdat 99,9% van de gemaakte whisky in blends verdween. De huisstijl van Imperial is licht rokerig en veel zachte en frisse fruittonen. De distilleerketels van Imperial zijn veel groter dan gebruikelijk is in Schotland.
Macallan 1999-2008 46% Gordon&McPhail First Fill sherry, ouderwets goede Macallan
Kleur: donker koper Neus: krenten, kruidnagel, amandelen, fruit, gras Smaak: rozijnen, appel, zoetje, marmelade, droog Finish: middenlang. Mooie houttonen komen langzaam door het fruit heen, mint en chocolade vallen op.
Lochside 1991-2008 61.2% Gordon&McPhail Reserve vatnr 15213 slechts 148 flessen
Lochside is gesloten in 1992 en inmiddels gesloopt. Deze distilleerderij stond oostelijk van de Speyside in de Eastern Highlands vlakbij de noordzee.
Caperdonich is een vrij onbekende whisky. Een andere naam van de distilleerderij is de Glen Grant 2. Herbouwd in 1965 Kleur: Roodkoper
Neus: gedroogd fruit, sinaasappel, calvados, kers Smaak: zacht, warm, marmelade, olieachtig, dadels Finish: lang! Warme tonen, fruit komt naar boven
Zeer mooie Caperdonich uit zo’n ouderwets goed sherryvat!
Laphroaig 2001-2008 57.6% The Ultimate Refill Butt 629 Een jonge Laphroaig is de moeite meer dan waard, zeker Cask Strenght. Stevig geturfd, maar in deze jonge bottelingen is het distillery karakter mooi terug te vinden.
Kleur: Donker Goud Neus: Turf, rook, rookspek, vanille, fruit, moutig Smaak: Fruit! Turfrook, mooi zoetje, kersen, pepertje Finish: Lang! Hints van kersenbonbons komen mooi door de turf heen.
Lekkere fruitige Laphroaig, het lijkt wel of de distilleerderij iets beter met haar whisky om is gegaan sinds de millennium wisseling.
Jan heeft door zijn jarenlange ervaring een enorme kennis van whisky opgebouwd. Eerst hobbymatig daarna is hij in dienst van de firma van Wees gekomen. Samen met Han en Maurice van Wees selecteerd hij mooie vaten whisky die ze bottelen onder hun eigen labels The Ultimate en Gordon&McPhail Reserve. De geproefde whisky’s werden stuk voor stuk door Jan en de gasten geanalyseerd en doorgesproken. De meningen verschilde zoals gewoonlijk weer enorm van elkaar en zeker toen er termen zoals Bizonkit, babykots en kattepis op tafel kwamen. Over het algemeen vonden de gasten het mooie whisky’s met als bestsellers van de avond de Macallan 9Y en de Lochside 17Y. Rond half 11 kwam er een einde aan deze mooie proeverij en iedereen had zichtbaar genoten.
Wij danken de gasten en natuurlijk Jan voor deze mooie avond!
