Vind hier je favoriete geuze

Geuze is een mengeling van jonge en oude lambiek. Dit bier ontstaat door spontane gisting, met specifieke soorten gist die alleen in het Pajottenland voor komen, een regio onder Brussel. Deze wilde gisten geven een fris zure smaak aan het bier, geliefd onder vele liefhebbers. 

Geuze bestaat voor een groot deel uit gemoute en ongemoute gerst, met ook een groot aandeel tarwe. Er wordt uitsluitend oude hop gebruikt tijdens het koken, geuze heeft namelijk een laag bittergehalte. De hop zorgt grotendeels voor de houdbaarheid, niet zo zeer voor de smaak. Na het koken wordt het bier gekoeld in een ruimte die in contact staat met de buitenlucht. Zo krijgen de wilde gisten kans om in het bier te nestelen. Na het koelen gaat het bier in grote houten vaten om te rijpen. Op dit moment heet het bier Lambiek. Meestal rijpt het bier maximaal 3 jaar, daarna wordt het geblend tot een Geuze.

Wij hebben vele merken op voorraad zoals, Cantillon, Drie Fonteinen, Tilquin en Boon. Alle bieren zijn direct leverbaar om er snel van te genieten!